2gaambi2

Оригинал взят у wildmale в Кнопка " Repost"

Муха живет один день, роза - три дня. Кошка - тринадцать лет, любовь - три года.
Первый год - год страсти, второй - год нежности, а третий - год скуки.
Фредерик Бегбедер.

спустя две весны опять открыла для себя Nickelback.
что удивительно - нет ни одного трека-любимчика,
я просто слушаю его волшебный голос.
я бы не отказалась даже от аудиосборника кулинарных рецептов, начитанных его голосом.

Крюгер его фамилия.

31.05.2010

28.08.2005

Все, как обычно, традиционно.
Но кое-что новое для меня.


Авокадо и кунжут - влияние ново-орлеанской кухни. Иногда следует класть в суши листья мяты, мята напоминает вкус японских трав. Есть такая добавка - маринованная тыква.
На фото: вверху, слева направо: васаби, маринованный имбирь, внизу, слева направо: огурцы, шнитт-лук, авокадо, перец, листья мяты, маринованная тыква, омлет и листья нори.

Преподаватель Ципи приехала к нам в гостиницу из Герцлии. Она не шеф-повар, а преподаватель. Как все учителя (героиня Ханаевой из " Блондинки за углом" ) говорит очень громким голосом, но не кричит. Советует при работе с рисом постоянно смачивать руки водой. Рис варит в пропорции 1 мерка риса к 1 с четвертью кипятка. Немного рисового вина или уксуса. Чуть сахара.
Еще: в соевый соус она рекомендует добавлять несколько капель выжатого лимона. Сама Ципи не готовит. Распоряжается.

Здесь Ципи рассказывает об обеде японского школьника. Рис смятый в треугольный комок и завернутый в лист нори с " лепестком" маринованого имбиря заменяет школьнику хлеб. В обеденный комплект могут входить яйца, зелень, овощи и соевый соус.



Наши повара Хаммад и Халед. Кто-то слушает, кто-то позирует.
Еще несколько фотографий. Это всё суши.







Фотографии на память: Ципи и главный шеф гостиницы Anas Aton (сервировка).

	? 7.04.10 16:30 ?
	Реформа РАН – это несложно Как провести реформу РАН, вернуть успешных российских ученых из-за рубежа и обеспечить прозрачность распределения финансирования науки, рассказывает академик Георгий Георгиев, руководитель уникальной конкурсной программы РАН "Молекулярная и клеточная биология", которую называют важным фактором возрождения российской науки.

Совсем запоздало вывешивается для обсуждения большое интервью академика Георгия Павловича Георгиева - замечательного ученого и организатора науки, одного из немногих людей, создавших реально работающий эффективный механизм поддержки науки и предлагающий конкретные меры реформирования (а не развала) Академии наук.

Сама заметка пока недоступна для обсуждения по чисто причинческим технинам, скоро лекции тоже можно будет обсуждать, а отзывы на это интервью можно оставлять здесь, мне очень интересно ваше мнение.

 «Что легко, то правильно»

(Лао Цзы)

В детстве я переела черной икры.

Дело в том, что мои родители из Астрахани. А это, дорогие мои, Волга. А в Волге осетрина. Была.



Глядя на эту картинку я очень отчетливо вспоминаю себя в детстве, сидящую за столом с родителями, тетей, двоюродной бабушкой и другими родственниками. И все эти родственники пытаются уговорить меня съесть еще хоть ложечку (если к столовой ложке можно применить уменьшительно-ласкательное). За маму, за папу, за братика, чтобы были здоровыми глазки, ручки, ножки, чтобы кожа была хорошая, чтобы жила долго-долго. Столовыми ложками, я не шучу!

Когда мы в конце лета ехали на поезде домой, нас с братом определяли на верхние полки, под подушки и вдоль матрасов раскладывали нам трехлитровые банки икры (клянусь) и заставляли притворяться спящими, чтобы дядя таможенник нас не досматривал.

Лет до 15 я икру ненавидела.

А сейчас осетрины почти нет, спасибо браконьерам. И ты бы может уже и с удовольствием, но на вопрос можно ли где-то еще купить икры, родственники виновато отвечают: "Да не достать.... может кабачковой поешь??"